माई बिसरी, बाबू बिसरी, पंचकोशवा के लिट्टी-चोखा नाहीं बिसरी
बकौल विजय बहादुर सिंह "इसी भोजपुरी लिट्टी पर कवि नागार्जुन ने एक भरी पूरी और महत्वपूर्ण कविता ही लिख डाली है. कविता में लालू यादव जो उस वक्त बिहार के मुख्यमंत्री थे, एक अमेरिकन डेलीगेशन को लिट्टी-चोखा की दावत देते हैं और वह डेलीगेशन उसके स्वाद पर रीझ उठता है.
बकौल विजय बहादुर सिंह “इसी भोजपुरी लिट्टी पर कवि नागार्जुन ने एक भरी पूरी और महत्वपूर्ण कविता ही लिख डाली है. कविता में लालू यादव जो उस वक्त बिहार के मुख्यमंत्री थे, एक अमेरिकन डेलीगेशन को लिट्टी-चोखा की दावत देते हैं और वह डेलीगेशन उसके स्वाद पर रीझ उठता है. लिट्टी-चोखा बिहार और पूर्वांचल की वैसी ही पहचान है जैसे दक्षिण में इडली-डोसा, पंजाब की सरसों का साग और मक्के की रोटी या फिर बंगाल की हिल्सा मछली या सन्देश और रसगुल्ला.” आमिर खान, अभिषेक बच्चन जहां लिट्टी चोखा के दीवाने हैं तो वहीं हॉलीवुड अभिनेत्री मैंडी मूर को भी लिट्टी पसंद है. पूर्व प्रधानमंत्री चंद्रशेखर तो अपने सरकारी आवास पर लिट्टी बनवाते थे और उसे खाने के लिए लोगों की भीड़ लगी रहती थी. कंट्रोल नहीं हो रहा है न? तो पेश है बलिया लाइव की लिट्टी-चोखा पर कुछ खास …….
carefully fills masala sattu in atta balls, rolls and toasts them on a huge tava with great love and care. You can understand the level of his expertise once you put a steamy morsel in your mouth, dipped in green chutney along with a spoonful of spicy chokha.
