खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण, नई दिल्ली, ( FSSAI, New Delhi) के महात्वाकांक्षी योजना “ईट राइट इनिशियेटिव के अंर्तगत सभी खादय कारोबारियों को चरणबद्ध तरीके से प्रशिक्षण दिया जाएगा. आयुक्त खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन 30 प्र0 द्वारा फॉस्टक (FosTac) प्रशिक्षण के लिए रेहड़ी एवम पटरी व्यापारियों से 2525 प्रति व्यक्ति एवं छोटे कारोबारियों से 900 रुपये प्रति व्यक्ति शुल्क प्रथम चरण के प्रशिक्षण के लिए निर्धारित किया गया है.